Muffiny w paski

muffiny bez nadzienia

Muffiny kuszą zapachem i wyglądem. Uśmiechają się do każdego, kto choć na chwilę na nie spojrzy. To prosty, tani i szybki sposób na coś słodkiego. Efekt gwarantowany! Upieczone dzisiaj babeczki zniknęły zanim zdążyły wystygnąć. :-) Z podanych składników możesz zrobić 12-15 sztuk. Te muffinki są jednymi z ulubionych mojego męża. Smakują mu z owocami i bez. :-)
Małemu dziecku lepiej nie podawać ciast z proszkiem do pieczenia ponieważ często drażni żołądek malucha. Lepsze są ciasta z drożdżami czyli naturalnymi spulchniaczami. Babeczkami bezpiecznie mogą zajadać się starsze dzieciaki.

Składniki:

• 300 g mąki tortowej
• 120 g cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• 2 jajka 
• 280 ml mleka
• 100 ml oleju rzepakowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
•  maliny (20-30 szt) lub inne owoce: wiśnie w syropie,

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym.
2. 250 ml mleka starannie połącz z jajkami i olejem, a następnie powoli wlej całość do miski z mąką i starannie wymieszaj łyżką tak, by wszystkie składniki się połączyły.
3. w miseczce wymieszaj 30 ml mleka i kakao.
4. Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj mleko z kakaem i wymieszaj.
5. Formę do muffinek wyłóż papilotkami i do każdej z nich nakładaj na przemian po 1 łyżce jasnego i ciemnego ciasta.
6. Wypełnij foremki do 2/3 wysokości.
7. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
8. Do każdej papilotki włóż po 2-3 maliny (świeże lub mrożone).
9. Babeczki piecz 25 minut, ostudź i przykryj czystą ściereczką. 

muffiny z malinami