środa, 7 listopada 2012

Piaskowe ciasteczka z bananami (dla rodziny)

Zgodnie z wczorajszą zachcianką zrobiłam z mężem czekoladowe ciasteczka z bananami :-) Przepis jest banalnie prosty i szybki. Jeżeli wasze dziecko lubi czekoladę to na pewno będzie zachwycone ciasteczkami :-) Są doskonałym dodatkiem do szklanki mleka :-)

Składniki (na około 12 ciasteczek):
  • 2 banany (my mieliśmy 1, dlatego jest go mało na naszych ciasteczkach ;-) )
  • tabliczka gorzkiej czekolady - najlepiej 70% (10 dag)
  • 3 dag cukru
  • 2 żółtka
  • 2 białka
  • 3 dag masła
Sposób przygotowania:
  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
  2. Dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
  3. Nadal mieszając dodaj po jednym żółtku
  4. Z białek ubij sztywną pianę, wsypując pod koniec ubijania cukier.
  5. Wmieszaj starannie pianę w masę czekoladową. 
  6. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni.
  7. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia i układaj na nim w odstępach nieduże porcje ciasta, formując je w krążki o grubości 0,5cm (nam wyszły troszkę za niskie).
  8. Na krążkach rozłóż cienkie plasterki bananów.
  9. Ciasteczka wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut.
  10. Po wyciągnięciu ciasteczek możesz przykryć je pergaminem lub czystą ściereczką. Dzięki temu nie wyschną, będą delikatne i miękkie. 
przed włożeniem do piekarnika :-)