Kisiel malinowy (po 6.miesiącu, po 12.miesiącu)

Pyszny kisiel owocowy to coś co dzieciaki lubią najbardziej. :-) Przygotowanie kisielu jest tak proste, że aż szkoda kupować gotowce dostępne w sklepach. Dziecku po 6. miesiącu zrób kisiel z dojrzałych i słodkich owoców, natomiast maluchom po 12. miesiącu możesz go przygotować z mrożonych owoców lub tych wczesnych sprowadzanych np. z Hiszpanii i delikatnie je osłodzić.

Do przepisu użyłam 125 g malin, które kupiłam dzisiaj w sklepie. Musiałam je lekko posłodzić ponieważ ich smak nie jest aż taki słodki jak naszych malin sezonowych. Skusiła mnie ich cena oraz fakt, że Iga jest lekko przeziębiona. Zamiast malin możesz użyć dowolnych owoców np. 1 brzoskwini, 2-3 moreli, kilku truskawek, wiśni itd (owoce dobieraj odpowiednio do wieku dziecka). Brzoskwinie i morele warto jest zetrzeć na mus na tarce do owoców, natomiast inne owoce polecam lekko podgrzać w niewielkiej ilości wody i przetrzeć przez sitko. Dla starszych dzieci owoce możesz pokroić na małe kawałki.

Składniki:

• 2-3 łyżki wody do rozrobienia mąki
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 125 g malin lub innych owoców
• 3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Maliny umyj i przełóż do rondelka, dodaj ze szklanki parę łyżek wody i podgrzej.
2. Na miseczce ułóż sitko i przelej na nie podgrzane owoce, a następnie przetrzyj je łyżką przez sito, by pozbyć się pestek.
3. W rondelku zagotuj wodę i dodaj do niej przetarte owoce (dla maluchów po 12. miesiącu do wody możesz dodać trochę cukru).
4. W niewielkiej ilości wcześniej odlanej zimnej wody rozprowadź mąkę, a następnie dolej ją do gotujących się malin.
5. Całość gotuj do momentu, aż kisiel zgęstnieje.
6. Gotowy kisiel przełóż do miseczek i ostudź.

Smacznego!

Fasolowy sosik (po 6. miesiącu)

Sosik możesz zmiksować z mięsem i podać go do ryżu, kaszy lub makaronu. Ma delikatny smak i gęstą konsystencję, którą możesz rozrzedzić wedle potrzeb malucha. Dla małego alergika masło możesz zastąpić margaryną bezmleczną.

Składniki:

• 100g mięsa z indyka lub kurczaka
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 ziemniak
• garść strączków fasoli szparagowej (żółtej lub zielonej)
• kasza, makaron lub ryż (2 łyżki)
• 1/2 ugotowanego żółtka
• 1/2 łyżki masła
• odrobina pora (2cm)

 Sposób Przygotowania:

1. Mięso wrzuć do wrzącej wody i ugotuj do  miękkości.
2. Warzywa obierz, umyj, pokrój na drobne kawałki i ugotuj w niewielkiej ilości wody.
3. Mięso i warzywa połącz z żółtkiem i masłem i zmiksuj na gładką masę. Starszemu dziecku sos możesz zmiksować bez mięsa.
4. Sosem polej przyszykowany ryż, makaron lub kaszę.

 Smacznego!

Zupa cukinia (po 6. miesiącu)

Delikatna kremowa zupa dla najmłodszych. Jeżeli dziecko ma ząbki i radzi sobie z gryzieniem daj mu zupkę z drobno pokrojonymi warzywami i zachęcaj malca do gryzienia i żucia. Po 12. miesiącu dodaj do kremu łyżeczkę śmietany. Możesz też doprawić zupę solą, pieprzem i koperkiem.

Składniki:

• 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii
• 1/2 marchewki
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego
• 1/2 ugotowanego żółtka
• garść małych różyczek kalafiora
• garść pokrojonego w kostkę ziemniaka

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę, kalafiora i ziemniaka ugotuj w niewielkiej ilości wody.
2. Pod koniec gotowania dodaj cukinię.
3. Całość dokładnie zmiksuj z połową żółtka.
4. Dodaj oliwę lub olej i wymieszaj.

Smacznego!

Jarzynowa z królikiem (po 6. miesiącu)

Jarzynową z królikiem przygotujesz bardzo szybko. Królik jest najzdrowszym mięsem, które możesz podać dziecku. Starszemu smykowi nie musisz miksować zupki. Wystarczy, że jarzyny i królik będą drobno pokrojone. Dla dziecka po 12. miesiącu nie zagęszczaj zupki kaszką. Możesz podać do niej grzanki, makaron, ryż lub lane kluseczki.

Składniki:

• 1 mała marchewka
• 2 łyżki zielonego groszku
• 1 ziemniak
• 1/3 pietruszki
• 2 łyżki stołowe pokrojonego w kostkę selera
• 1 kalarepa
• 200 g mięsa z królika
• 2 łyżki kaszki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki masła lub 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 ugotowane żółtko

Sposób przygotowania:

1. Królika ugotuj w wodzie lub na parze.
2. Warzywa umyj, obierz i drobno pokrój, a następnie razem z groszkiem ugotuj w niewielkiej ilości wody.
3. Dodaj masło lub olej rzepakowy i wymieszaj.
4. Mięso i żółtko dodaj do warzyw i wszystko dokładnie zmiksuj.
5. Zupkę możesz zagęścić wcześniej przygotowaną kaszką kukurydzianą lub dodać do niej makaron albo ryż. W razie potrzeby możesz rozrzedzić ją wodą.

 Smacznego!     

Deser marchewkowo jabłkowy (po 6. miesiącu)

Dzisiaj mam dla was banalny i szybki deser. :-) To Smaczny mus dla mniejszych i większych maluszków. Idealny na upały i dobry na spacery! :-) Jest lekki i sycący. Z czasem do deseru możesz dodać odrobinę cytryny, a jabłko może być surowe. Moja córeczka nadal uwielbia go jeść. Koszt zrobienia deseru jest niewielki, a satysfakcja z jedzenia ogromna.

Składniki:

• 1 marchewka 
• pół łyżeczki masła (lub mnie) albo odrobina oleju rzepakowego
• 1 słodkie jabłko (lub połowa dużego)

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyj, obierz i ugotuj w niewielkiej ilości wody (najlepiej na parze) - do gotującej się marchewki dodaj pół łyżeczki masła lub odrobinę oleju rzepakowego.
2. Jabłko dokładnie umyj, obierz i dodaj je pod koniec gotowania do marchewki lub lekko podgotuj w osobnym rondelku z niewielką ilością wody.
3. Odcedź i zmiksuj marchewkę razem z jabłkiem.
4. Starszemu maluchowi deser delikatnie skrop sokiem z cytryny, ale nie jest to konieczne. 

 Smacznego!

Mus malinowy (po 6. miesiącu)

Maliny to samo zdrowie. Pomagają w przeziębieniu, a do tego dbają o urodę i dobre samopoczucie. Pięknie pachną, są pyszne, a co najważniejsze odmładzają. :-) Zawierają w sobie salicylany, dzięki którym działają jak naturalna aspiryna. Niestety mogą powodować alergię. Objawem uczulenia jest wysypka na skórze. Maliny są owocami o cudownym smaku i pięknym zapachu. Są bogatym źródłem witaminy E, C, B1, B2, B6, potasu, żelaza, magnezu i wapnia. 

Mus z malin jest pyszny. Starszemu maluchowi możesz podać go samego, z serkiem homogenizowanym, jogurtem czy biszkoptem. Jeśli chcesz pozbyć się pestek z malin, lekko je podgrzej i przetrzyj przez sito, a następnie wymieszaj z płatkami ryżowymi i zmiksuj. Płatki smakują doskonale również z jabłkami, morelami, brzoskwiniami i innymi owocami. Jeśli robisz mus z mrożonych owoców możesz go lekko posłodzić, a maluchowi po 12. miesiącu dodać do niego miodu. Takie danie podaj dziecku jako deser lub pyszne słodkie śniadanie.

Składniki:

• 20 g płatków ryżowych
• 20-30 ml wody
• 1/2 szklanki malin
• 1 łyżeczka miękkiego masła lub margaryny bezmlecznej

Sposób przygotowania:

1. W rondelku zagotuj wodę.
2. Na wrzątek wsyp płatki ryżowe i maliny i gotuj 2 minuty cały czas mieszając, by płatki stały się miękkie (w razie potrzeby dodaj odrobinę wody).
3. Pod koniec dodaj masło.
4. Całość dokładnie zmiksuj i przełóż do miseczki. Jeśli papka jest za gęsta dodaj przegotowanej wody i wymieszaj.

 

Zapiekane puree (po 6. miesiącu)

Smaczna i delikatna zapiekanka w sam raz dla maluszka po 6. miesiącu życia. Na początku możesz podać dziecku zapiekankę z samego ziemniaka i cukinii, a z czasem dodać do niej mięso z gotowanego indyka. To doskonały obiad na słoneczne dni! Można przygotować go rano, iść na spacer z dzieckiem, a po powrocie tylko zapiec i gotowe! Gdyby zapiekanka była za sucha najlepiej dodaj do niej bulionu warzywnego lub odrobinę masła. Jeśli nie masz bulionu możesz użyć przegotowanej wody.

Składniki:

• 1 ziemniak
• łyżeczka oliwy z oliwek
• kilka łyżek bulionu warzywnego
• mała cukinia (jeśli jest młoda nie musisz dodawać do dania bulionu warzywnego) 
• 10 g mięsa z indyka (dla starszego dziecka może być więcej)

Sposób przygotowania:

1. Mięso z indyka opłucz i ugotuj do miękkości.
2. Ziemniaka umyj, obierz i pokrój w kostkę. 
3. Ugotuj go na parze lub w małej ilości wody.
4. Cukinię wyszoruj, odetnij jej końce, obierz i pokrój w kostkę.
5. Wrzuć ją do małego rondelka, zalej bulionem i duś chwilę pod przykryciem. 
6. Jak cukinia zmięknie, zdejmij rondelek z ognia, dodaj łyżeczkę oliwy, ziemniaki i mięso. 
7. Całość zmiksuj na delikatne puree, a następnie przełóż do żaroodpornego naczynia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
8. Żeby zapiekanka zarumieniła się, możesz włączyć w piekarniku funkcję grillowania.
9. Przestudź i podaj dziecku.

Kisiel z soku owocowego (po 6. miesiącu)

brzoskwiniowy

Bardzo prosty i szybki deser. Czas wykonania to zaledwie 10 minut. :-) Taki ekspresowy kisiel dla zmęczonych mam. ;-D :-D :-D Wystarczy mieć mały soczek dla niemowląt (smak dowolny) - ja kupuję soki Hipp 200ml. Oczywiście z owoców i wody też warto robić ten deser z tym, że owoce należy maluchowi przecierać przez sito i zajmuje to o wiele więcej czasu. Soki mają to do siebie, że są słodkie wiec nie trzeba ich dodatkowo dosładzać.

Składniki:

• sok 200 ml (lub większy)
• czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej (by uzyskać gęstszą konsystencję należy użyć nieco więcej mąki)

 Sposób przygotowania:

1. Do rondelka wlej 2/3 soku i zagotuj.
2. Pozostałą część przelej do szklanki, dodaj mąkę, wymieszaj, a następnie wlej do wrzącego soku.
3. Całość zagotuj cały czas mieszając.
4. Przelej do miseczki i podawaj jak przestygnie.

 Chyba nie ma szybszego sposobu na kisiel. ;-)

z czerwonych owoców

malinowy

Domowy budyń (po 6., 8. miesiącu)

Mnie osobiście taki budyń nie smakował. ;-) Zawiera jednak cenne dla malucha żółtko, a smyk, który nie zna innego budyniu może w nim zasmakować. Iga zjadła niewiele i nie za bardzo go polubiła, ale mimo wszystko dodaję ten przepis na bloga. Być może wasze maluchy go polubią. Pamiętajcie by budyń podawać na ciepło.

Składniki:

• 240 ml przegotowanej letniej wody
• tyle miarek mleka modyfikowanego, ile potrzeba na tę ilość wody 
• 1 żółtko dobrze oddzielone od białka
• dwie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• po 8. miesiącu - odrobina naturalnej wanilii, a dla młodszych maluszków do gotowego budyniu możesz dodać kilka łyżek musu owocowego

Sposób przygotowania:

1. 50 ml wody przelej do kubeczka i dodaj do niej mleko modyfikowane.
2. Resztę wody wymieszaj z żółtkiem, mąką ziemniaczaną i ewentualnie odrobiną laski wanilii, a następnie zagotuj.
3. Zdejmij z ognia, przestudź do temperatury około 50 stopni, dodaj mleko i wymieszaj.
4. Budyń przełóż do miseczki. Na wierzchu możesz ułożyć odrobinę musu owocowego.

Jeżeli robisz budyń z mleka krowiego 3,2% sposób przygotowania jest nieco inny.  Z 240ml mleka odlewasz niewielką ilość i rozprowadzasz w niej mąkę i żółtko. Resztę mleka należy zagotować (możesz dodać do niego odrobinę cukru lub miodu), a następnie dodać pozostałą część z rozmieszanym żółtkiem i mąką i chwilę pogotować cały czas mieszając. :-)

Kisiel żurawinowy (po 6. miesiącu)

Oto obiecany przepis dla młodszych. :-) Niestety w składzie nie jest podana ilość żurawiny. Dla maluchów po 10 miesiącu do kisielu dodaje się pół szklanki więc podejrzewam, że wystarczy dodać pół z połowy czyli 1/4 szklanki. Taki kisiel możecie przygotować dla swoich pociech na wigilię. 

Składniki:

• 1/4 szklanki żurawin (może być nieco mniej)
• odrobinę cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki zimnej wody

Sposób przygotowania:

1. Żurawiny rozgotuj i przetrzyj przez sito, po czym znów zagotuj w niewielkiej ilości wody i ewentualnie odrobinę dosłodź do smaku.
2. Łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozprowadź w połowie szklanki zimnej wody i dodaj do gotujących się żurawin.  
3. Zagotuj całość cały czas mieszając.
4. Przelej do miseczki, przestudź i podawaj.

Kalafiorowa (po 6. miesiącu)

Rano zbudził mnie śmiech małej Igi. Była chyba 7 godzina. Mam wrażenie, że im starsza tym wcześniej wstaje... a było tak miło i przyjemnie... aż nie chciało się wychodzić z łóżka... No cóż obowiązki wzywają. Już myślałam, że dzisiaj znowu pada deszcz, a tu za oknem biało! Hurra pierwszy śnieg! :-) Koło południa byliśmy wszyscy na spacerku. Mała bacznie się przyglądała. Strącanie śniegu z krzewów wywoływało u niej głośny śmiech. Daliśmy jej nawet śnieżkę, której dokładnie się przyglądała, dotykając od czasu do czasu paluszkiem. :-) Skoro na zewnątrz jest mnóstwo białego puchu, to na talerzu również powinno znaleźć się coś białego. Na obiad ugotowaliśmy zupę kalafiorową :-) Kalafior zaliczany jest do cenniejszych warzyw ze względu na swój skład i zawartość witamin. Zawiera m.in.: sód, magnez, wapń, potas, żelazo, cynk, miedź, mangan, fluor, jod, fosfor, karoteny oraz witaminy K, B1, B2, B6 i C. 

Składniki:

• niecała szklanka kalafiora
• 1 mała marchewka
• kawałeczek pietruszki
• 1 ziemniak
• nieduży kawałek mięska (z królika, indyka lub kurczaka) - można również zupę podać bez mięsa
• pół łyżeczki posiekanego koperku
• łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• kawałeczek selera (uwaga - seler może uczulać. Jeżeli dziecko ma alergię to lepiej go nie dodawaj)

Sposób przygotowania:

1. Kawałek mięsa ugotuj osobno, aż będzie miękkie.
2. Warzywa obierz , dokładnie umyj i ugotuj w niewielkiej ilości wody lub na parze.
3. Pod koniec gotowania dodaj do zupki olej i koperek.
4. Mięso połącz z warzywami, a następnie wszystko zmiksuj na gładką papkę

:-) Tak przygotowaną zupkę można podać zarówno mniejszemu jak i starszemu smykowi :-) 

Krupnik z cielęciną (po 6. miesiącu)

Smaczny i pożywny krupniczek jest kolejnym urozmaiceniem w diecie malucha. :-) Warto gotować go również dla starszego smyka! Po 10. miesiącu mięso możesz ugotować w zupie i podać dziecku na drugie danie. Warto je zmielić w maszynce i podać z ziemniakami i surówką.

Składniki:

• 1/2 marchewki
• kawałeczek pietruszki
• 1/2 ziemniaka
• łyżeczka selera
• 2 łyżeczki kaszki ryżowej
• łyżeczka masła, oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub oliwy z oliwek
• 20 g chudej cielęciny

Sposób przygotowania:

1. Cielęcinę ugotuj do miękkości (żeby gotowała się szybciej możesz ją drobniej pokroić).
2. Marchewkę, pietruszkę, ziemniaka i selera dokładnie umyj i obierz.
3. Warzywa wrzuć do wrzątku i gotuj aż będą miękkie. 
4. Do zupki dodaj ugotowane mięso i zmiksuj całość.
5. Kaszę rozprowadź w niewielkiej ilości przegotowanej oraz przestudzonej wody i dodaj ją do zupki wraz z olejem, oliwą lub masłem.
6. Całość jeszcze raz zagotuj.

Krem z dyni z manną (po 6.-9. miesiącu)

Delikatna żółta zupa na dwie porcje. Dla maluchów po 6 miesiącu bez selera. Wersja z selerem jest po 9 miesiącu.Starszemu dziecku możesz ją podać niezmiksowaną. Wystarczy, że drobniej pokroisz warzywa. Możesz ugotować ją z mięsem lub bez.

Składniki:

• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• biały kawałek pora
• mały kawałeczek selera (uwaga dzieci skłonne do alergii seler może uczulać)
• 100 g dyni
• 1 ziemniak
• łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego
• dwie łyżeczki kaszy manny (najlepiej błyskawicznej)
• szczypta drobno posiekanego koperku
• opcjonalnie można dodać trochę mięsa wołowego (musi być chude) 

 Sposób przygotowania:

1. Jarzyny dokładnie umyj i obierz, a następnie pokrój na kawałki, wrzuć do garnka, dodaj półtorej szklanki wrzątku i gotuj, aż zmiękną.
2. W gotowym wywarze pozostaw tylko dynię i ziemniaka, a resztę jarzyn wyłów na osobny talerz.
3. Zmiksuj zupę, wsyp kaszę mannę i zagotuj.
4. Po kilku minutach (2-3) odstaw z ognia, dodaj oliwę i wymieszaj.
5. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koperkiem.

Z pozostałych warzyw możesz przyrządzić puree i dodać do niego wcześniej ugotowane mięso oraz połowę ugotowanego na twardo żółtka. W ten sposób powstanie nam drugie danie albo kolejny obiadek na następny dzień :-)

Zielona zupa (po 6. miesiącu)

Pyszna i sycąca zupa, doskonała na jesienne wieczory :-) Przepis jest na dwie porcje. Ja zawsze robię zupki z większej ilości, a następnie wekuję lub mrożę. Jest to dobry sposób dla tych, którzy nie mogą codziennie gotować. Do zupek zawsze dodaję oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia (zamiast masła) gdyż zawiera on wiele cennych składników między innymi kwasy tłuszczowe omega 3.

 Składniki:

• garść mrożonego groszku cukrowego
• jeden ziemniak
• 10 g ugotowanego mięsa najlepiej drobiowego
• łyżeczka masła, a najlepiej oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia lub oliwy extra vergine

 Sposób przygotowania:

1. Umyj, obierz i drobno pokrój ziemniaka.
2. Groszek przepłucz na sicie.
3. Do rondelka wlej niewielką ilość wody i zagotuj, po czym dodaj warzywa  (mają być lekko przykryte wodą).
4. Gotuj pod przykryciem aż groszek i ziemniak zmiękną, a następnie odstaw.
5. Dodaj wcześniej ugotowane i posiekane mięso oraz łyżeczkę masła (ważne jest, aby mięso gotować osobno min. do 8. miesiąca, gdyż wydzielające się z niego podczas gotowania białko może smyka uczulić). 
6. Całość zmiksuj (jeżeli zupa będzie za gęsta można dolać do niej przegotowanej wody lub wody butelkowanej nisko zmineralizowanej przeznaczonej specjalnie dla dzieci - taka woda posiada pozytywną opinię Instytutu Matki i Dziecka).

Muszę przyznać, że dzisiejszy obiadek był wyborny. :-) "Zieloną" Iga jadła pierwszy raz. Najpierw była lekko zdziwiona nowym smakiem, ale później wsuwała jak nigdy! :-)