Zimowa pomidorowa (po 10. miesiącu)

Przepis jest prosty i szybki. Podaję dwa sposoby przygotowania zupy - jeden dla niemowląt, a drugi dla całej rodziny ze starszymi dziećmi (po 18. miesiącu). Obie zupy są pyszne, pełne witamin i idealne na zimę!

Składniki na zupę po 10. miesiącu:

• 2 szklanki wody
• butelka przecieru pomidorowego (bez konserwantów)
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy
• odrobinę ziół prowansalskich
• łyżka oliwy
• około 1 szklanki ugotowanego ryżu lub kaszy jaglanej
• łyżeczka jogurtu naturalnego

Składniki na zupę dla starszaków po 18. miesiącu:

• 1-1,5 litra domowego bulionu
• 1 ugotowana marchewka
• puszka krojonych pomidorów
• kartonik przecieru pomidorowego - 500g (bez konserwantów)
• 1 wyciśnięty ząbek czosnku
• zioła prowansalskie 
• śmietana lub jogurt naturalny
• ugotowany ulubiony makaron lub ryż 

Sposób przygotowania dla malucha:

1. Cebulę i czosnek obierz ze skórki, przekrój na pół, włóż do większego garnka i dolej dwie szklanki wody.
2. Dodaj przyprawy i gotuj około 20 minut.
3. Wlej przecier pomidorowy i oliwę - całość zagotuj.
4. Wyjmij z zupy liść laurowy, a następnie wszystko zmiksuj na  gładki krem.
5. Dodaj ryż lub kaszę jaglaną oraz łyżeczkę jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania dla starszaków po 18. miesiącu:

1. Do bulionu dodaj marchewkę, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, puszkę pomidorów i przecier z kartonu.
2. Całość zmiksuj, a następnie zagotuj. Jeśli zupa będzie zbyt czosnkowa możesz ją dłużej pogotować.
3. Niektórzy dodają do pomidorowej odrobinę cukru, ale ja uważam, że jest to zbędny dodatek :-)
4. Kiedy zupa ostygnie dodaj do niej śmietanę lub jogurt (może być grecki) i makaron

Smacznego!

Fasolowy sosik (po 6. miesiącu)

Sosik możesz zmiksować z mięsem i podać go do ryżu, kaszy lub makaronu. Ma delikatny smak i gęstą konsystencję, którą możesz rozrzedzić wedle potrzeb malucha. Dla małego alergika masło możesz zastąpić margaryną bezmleczną.

Składniki:

• 100g mięsa z indyka lub kurczaka
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 ziemniak
• garść strączków fasoli szparagowej (żółtej lub zielonej)
• kasza, makaron lub ryż (2 łyżki)
• 1/2 ugotowanego żółtka
• 1/2 łyżki masła
• odrobina pora (2cm)

 Sposób Przygotowania:

1. Mięso wrzuć do wrzącej wody i ugotuj do  miękkości.
2. Warzywa obierz, umyj, pokrój na drobne kawałki i ugotuj w niewielkiej ilości wody.
3. Mięso i warzywa połącz z żółtkiem i masłem i zmiksuj na gładką masę. Starszemu dziecku sos możesz zmiksować bez mięsa.
4. Sosem polej przyszykowany ryż, makaron lub kaszę.

 Smacznego!

Zupa cukinia (po 6. miesiącu)

Delikatna kremowa zupa dla najmłodszych. Jeżeli dziecko ma ząbki i radzi sobie z gryzieniem daj mu zupkę z drobno pokrojonymi warzywami i zachęcaj malca do gryzienia i żucia. Po 12. miesiącu dodaj do kremu łyżeczkę śmietany. Możesz też doprawić zupę solą, pieprzem i koperkiem.

Składniki:

• 1/3 szklanki pokrojonej w kostkę cukinii
• 1/2 marchewki
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego
• 1/2 ugotowanego żółtka
• garść małych różyczek kalafiora
• garść pokrojonego w kostkę ziemniaka

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę, kalafiora i ziemniaka ugotuj w niewielkiej ilości wody.
2. Pod koniec gotowania dodaj cukinię.
3. Całość dokładnie zmiksuj z połową żółtka.
4. Dodaj oliwę lub olej i wymieszaj.

Smacznego!

Jabłkowa dynia (po 4. miesiącu)

Jabłkowa dynia to szybki i prosty sposób na podanie maluszkowi tego co najlepsze. Wystarczy 20 minut, by dzidziuś mógł zjeść danie, którego nie znajdziesz w słoiczkach. :-) Z podanych składników zrobisz dwie porcje posiłku. Po przygotowaniu część dania możesz zamrozić. 

Starszemu maluszkowi możesz ugotować 100 g dyni z połową słodkiego jabłka pokrojonego w kostkę i cynamonem. Zrobisz wówczas pyszny i słodki deser.

Składniki:

• 100 g dyni pokrojonej w kostkę
• odrobina przegotowanej wody(kilka łyżek)
• 2 łyżki klarownego soku z jabłek
• 1 łyżka kaszki ryżowej przygotowanej na wodzie

Sposób przygotowania:

1. Dynię gotuj pod przykryciem do miękkości w wodzie zmieszanej z sokiem jabłkowym.
2. Podczas gotowania sprawdzaj czy nie należy dodać jeszcze odrobiny wody.
3. Całość zmiksuj i zagęść wcześniej przygotowaną kaszką.

Smacznego!

Jarzynowa z królikiem (po 6. miesiącu)

Jarzynową z królikiem przygotujesz bardzo szybko. Królik jest najzdrowszym mięsem, które możesz podać dziecku. Starszemu smykowi nie musisz miksować zupki. Wystarczy, że jarzyny i królik będą drobno pokrojone. Dla dziecka po 12. miesiącu nie zagęszczaj zupki kaszką. Możesz podać do niej grzanki, makaron, ryż lub lane kluseczki.

Składniki:

• 1 mała marchewka
• 2 łyżki zielonego groszku
• 1 ziemniak
• 1/3 pietruszki
• 2 łyżki stołowe pokrojonego w kostkę selera
• 1 kalarepa
• 200 g mięsa z królika
• 2 łyżki kaszki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki masła lub 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 ugotowane żółtko

Sposób przygotowania:

1. Królika ugotuj w wodzie lub na parze.
2. Warzywa umyj, obierz i drobno pokrój, a następnie razem z groszkiem ugotuj w niewielkiej ilości wody.
3. Dodaj masło lub olej rzepakowy i wymieszaj.
4. Mięso i żółtko dodaj do warzyw i wszystko dokładnie zmiksuj.
5. Zupkę możesz zagęścić wcześniej przygotowaną kaszką kukurydzianą lub dodać do niej makaron albo ryż. W razie potrzeby możesz rozrzedzić ją wodą.

 Smacznego!     

Krem brokułowo - serowy (po 11. miesiącu)

Krem jest pyszny - moja córcia go uwielbia. Ser, który jest starty na najmniejszych oczkach pięknie rozpuszcza się i nie ciągnie w zupie. Krem możesz podać z kromką razowego chleba lub plasterkami dojrzałej gruszki. :-)  

Składniki:

• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 2 szklanki różyczek brokułu
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki mleka 3,2%
• 1 ugotowana marchewka
• kawałek ugotowanego pora
• 30-60 g startego sera (edamskiego lub czedara)
• 1 ziemniak

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaka obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.
2. Brokuły umyj i podziel na mniejsze różyczki.
3. Ziemniaka i brokuły przełóż do garnka i zalej bulionem warzywnym. Duś tak długo aż będą miękkie.
4. Dodaj drobniej pokrojoną marchewkę i pora. Lekko przestudź i zmiksuj blenderem.
5. Zupę rozrzedź mlekiem i podgrzej. 
6. Wsyp ser i mieszaj aż się rozpuści, przestudź i podaj.

Smacznego!

Botwinka (po 12. miesiącu)

Zupę z botwinki lubią wszyscy domownicy. Jest smaczna wiosenna i pożywna. Maluchowi warto zmiksować zupę, bo liście z botwinki  mogą mu nie smakować.

Składniki:

• 1 udko z kurczaka
• jarzynka na rosół
• 2 małe buraki
• pęczek botwiny
• 1 ziemniak
• koperek
• natka pietruszki
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka oleju rzepakowego 
• dodatek: odrobina śmietany 12%

 Sposób przygotowania:

1. Ugotuj rosołek z kurczaka i jarzynki (z udka możesz zdjąć skórę). 
2. Po ugotowaniu wszystko wyjmij. Mięso możesz wkroić do zupki lub zaserwować je na drugie danie.
3. Na grubej tarce zetrzyj umyte i obrane buraki, a botwinkę drobno pokrój. 
4. Ugotuj je w rosole. 
5. Pod koniec gotowania dodaj 1 marchewkę z rosołu, drobno pokrojonego ziemniaka , koperek i natkę.
6. Zupka będzie gotowa kiedy buraczki i ziemniak będą miękkie. 
7. Całość dopraw odrobiną soli i pieprzu, dodaj łyżkę oleju i wymieszaj. 
8. Udekoruj kleksem śmietany i gotowe!

 Smacznego!

Kalafiorowy krem (po 12. miesiącu)

Nigdy nie przypuszczałam, że można zrobić zupę z kalafiora, sałaty lodowej i kapusty kiszonej. :-) Na początku przepis mnie zaszokował, ale mimo obaw postanowiłam go wypróbować. Wydaje mi się, że Iga była zaskoczona smakiem zupy, lecz zjadła ją bez marudzenia. :-) Jedynym minusem jest to, że nie można jej zamrozić na inny dzień. Na pierwszy raz proponuję zrobić krem z połowy składników, by upewnić się czy będzie smakował dziecku.

Składniki:

• 1 mały kalafior
• 1 mała sałata lodowa
• 100 g  kapusty kiszonej
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka śmietany 12 %
• koperek
• majeranek
• pieprz
• 1-2 szklanki bulionu lub wody z 2-3 łyżeczkami soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju.
2. Umyty kalafior podziel na różyczki, dodaj do cebuli i zalej bulionem.
3. Całość duś 10 minut pod przykryciem.
4. Sałatę potargaj na drobne kawałki i razem z posiekaną kapustą dodaj do zupy. 
5. Gotuj tak długo aż wszystko będzie miękkie, a następnie zmiksuj na gładką masę. 
6. Na koniec dopraw kalafiorowy krem pieprzem, majerankiem i koperkiem. Zupę możesz udekorować kleksem śmietany i szczypiorkiem. 

Smacznego!

Buraczkowy raj (po 7. miesiącu)

Zupka jest bardzo smaczna. Możesz ją dodatkowo przyprawić majerankiem i koperkiem. Starszemu dziecku, które je dwudaniowe obiady podaj zupę bez mięsa, a warzywa drobno pokrój. Tak przygotowaną zupkę możesz zamrozić na inny dzień. 

Składniki:

• 20- 30 g ugotowanego mięsa z indyka
• 1 ugotowane żółtko
• 1 mały burak
• 1 marchewka
• 1/4 małego selera
• 1/2 pietruszki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1-2 garście pokrojonej w kostkę cukinii
• 1 mały ziemniak 
• łyżka oleju rzepakowego

 Sposób przygotowania:

1. Buraka, cukinię i ziemniaka ugotuj na parze.
2. Marchewkę, selera i pietruszkę ugotuj w małej ilości wody.
3. Wszystkie warzywa i mięso połącz razem i zmiksuj. W razie potrzeby dolej wody lub bulionu warzywnego.
4. Na koniec do ciepłej zupki dodaj olej rzepakowy i rozkruszone żółtko. Wymieszaj i podawaj.  

Smacznego!

Rosołek z cukinią (po 8. miesiącu)

Pyszna kremowa zupa o lekko słodkawym smaku. Jeżeli jest sezon na kukurydzę, możesz dodać do zupy ziarenka z połowy lub całej kolby kukurydzy. W zimie można kupić mrożone kolby kukurydzy, które najpierw należy odmrozić lub włożyć na kilka minut do wrzątku przed obraniem ziarenek. Kukurydza jest źródłem witamin z grupy B, zawiera dużo fosforu i żelaza, potasu, przeciwutleniaczy takich jak witamina E czy selen. Kolby i ziarna kukurydzy cukrowej (najlepszej) są o wiele mniejsze od pastewnej (jest nie smaczna i nie polecana do jedzenia).

Do zagęszczenia zupki możesz użyć kleiku lub kaszki kukurydzianej. 

Składniki:

• 1 marchewka
• 1/2 cebuli
• 1 małe udko z kurczaka (dla maluchów po 10. miesiącu życia gotujemy mięso w zupie - wcześniej osobno. Miękkiego kurczaczka oddziel od kości i możesz dodać do zupki, by była bardziej pożywna)
• 1/2 małej cukinii
• 1/3 pietruszki
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• kaszka kukurydziana do zagęszczenia
• opcjonalnie: 1/2 lub 1 kolba kukurydzy (obierz z niej ziarenka i gotuj razem z warzywami)

Sposób przygotowania:

1. Mięso ugotuj osobno do miękkości.
2. Do garnka wrzuć drobno pokrojone warzywa, zalej wodą tak, by lekko je przykrywała i gotuj do miękkości. Maluchom po 10. miesiącu warzywa dodaj po 20 minutach do gotującego się mięska i gotuj aż kurczak będzie miękki - mniej więcej kolejne 20 minut. Miękkiego kurczaka wyjmij z zupy.
3. Kaszkę / kleik przyrządź w niewielkiej ilości przegotowanej wody po czym dodaj do ugotowanych warzyw.
4. Kurczaka oddziel od kości i dodaj do zupki - starszym dzieciom możesz podać go na drugie danie.
5. Całość dokładnie zmiksuj, dodaj olej i drobno pokrojoną natkę, po czym dokładnie wymieszaj.
6. Jeśli rosołek będzie za gęsty rozcieńcz go przegotowaną wodą, a jeżeli za rzadki dodaj nieco więcej kaszki lub kleiku.

Krem z pora (po 7. miesiącu)

Prosta i szybka papka z pora. O właściwościach pora pisałam już w poście o zupie z pora i cebuli po 10. miesiącu. Przypomnę tylko najważniejsze jego zalety. Ma 24 kcal w 100 g, redukuje ilość złego cholesterolu, ma właściwości bakteriobójcze, a dzięki zawartości witamin B6, C, żelaza i manganu reguluje poziom cukru we krwi. Dodatkowo dostarcza organizmowi witaminy A, E, wapnia, potasu, magnezu, fosforu i kwasu foliowego. Zaczynając rozszerzanie diety o to warzywo, pamiętaj, że jego białe części są łagodniejsze w smaku. Zaczynaj więc od tej części pora, stopniowo wprowadzając również zieloną jego część.

Składniki:

• biała część pora
• 1 ziemniak
• 15 g mięsa drobiowego (najlepiej z indyka) - jeżeli chcesz, żeby papka była bardziej wartościowa
• ćwierć marchewki
• łyżeczka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłucz i ugotuj do miękkości.
2. Pora dokładnie wyszoruj i pokrój na plasterki.
3. Ziemniaka i marchewkę obierz, opłucz i pokrój w kostkę.
4. Warzywa wrzuć do rondelka, zalej szklanką wody i ugotuj do miękkości.
5. Wyjmij marchewkę i zmiksuj ją lub rozgnieć dokładnie widelcem.
6. Pora, ziemniaka i mięso zmiksuj dokładnie razem na kremowy mus. Jeśli papka jest za gęsta dodaj odrobinę przegotowanej wody.
7. Dodaj łyżeczkę oleju rzepakowego i wymieszaj. 
8. Gotową papkę przelej do miseczki i udekoruj marchewką. Możesz też wymieszać ją razem z kremem.

Zapiekane puree (po 6. miesiącu)

Smaczna i delikatna zapiekanka w sam raz dla maluszka po 6. miesiącu życia. Na początku możesz podać dziecku zapiekankę z samego ziemniaka i cukinii, a z czasem dodać do niej mięso z gotowanego indyka. To doskonały obiad na słoneczne dni! Można przygotować go rano, iść na spacer z dzieckiem, a po powrocie tylko zapiec i gotowe! Gdyby zapiekanka była za sucha najlepiej dodaj do niej bulionu warzywnego lub odrobinę masła. Jeśli nie masz bulionu możesz użyć przegotowanej wody.

Składniki:

• 1 ziemniak
• łyżeczka oliwy z oliwek
• kilka łyżek bulionu warzywnego
• mała cukinia (jeśli jest młoda nie musisz dodawać do dania bulionu warzywnego) 
• 10 g mięsa z indyka (dla starszego dziecka może być więcej)

Sposób przygotowania:

1. Mięso z indyka opłucz i ugotuj do miękkości.
2. Ziemniaka umyj, obierz i pokrój w kostkę. 
3. Ugotuj go na parze lub w małej ilości wody.
4. Cukinię wyszoruj, odetnij jej końce, obierz i pokrój w kostkę.
5. Wrzuć ją do małego rondelka, zalej bulionem i duś chwilę pod przykryciem. 
6. Jak cukinia zmięknie, zdejmij rondelek z ognia, dodaj łyżeczkę oliwy, ziemniaki i mięso. 
7. Całość zmiksuj na delikatne puree, a następnie przełóż do żaroodpornego naczynia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
8. Żeby zapiekanka zarumieniła się, możesz włączyć w piekarniku funkcję grillowania.
9. Przestudź i podaj dziecku.

Kremowa zupa kalafiorowa (po 8. miesiącu)

Dzisiaj przepis na zupkę kalafiorową.
Żeby zupa miała intensywny smak, a także by nie dodawać do niej soli- dodaję Idze (13 miesięcy) prawie całą natkę koperku. Zupa będzie bardziej wartościowa, jeżeli dodasz do niej 2 łyżki wcześniej ugotowanego mięska. Ja tego nie robię, bo już jakiś czas podaję córce dwudaniowe obiadki.
Kalafior jest warzywem zawierającym m.in. sód, potas, magnez, wapń, żelazo, cynk, miedź, a także cenne witaminy: K, B1, B2, B6, C, A, E, K. Jest niskokaloryczny i nie wywołujący żadnych alergii. Wzmacnia i podnosi odporność organizmu, zwalcza zaparcia, zapobiega starzeniu się skóry, leczy schorzenia jelit i żołądka, wzmacnia serce, ma działanie przeciwnowotworowe, uniemożliwia rozwój istniejących już komórek rakowych, zapobiega przerzutom. Kalafior ma jeszcze wiele innych wartości. Kupując go-sprawdzaj, by jego kolor był jednobarwny, bez plamek i przebarwień. Jego liście powinny być sztywne. Podczas gotowania kalafiora gotuj go bez przykrycia. Wówczas ulotni się zapach siarki. W celu pozbycia się nieprzyjemnego zapachu możesz do gotującego się kalafiora dodać odrobinę mleka, kilka kropel cytryny lub gałkę muszkatołową.

Składniki:

• 150 g mrożonego kalafiora (w sezonie świeżego) - kilka niedużych różyczek
• 2 ziemniaki
• 1 niewielka marchewka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• koperek

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotuj półtorej szklanki wody.
2. Dodaj do niej obrane i pokrojone ziemniaki, marchewkę i kalafiora - woda powinna lekko przykrywać jarzyny.
3. Koperek umyj i drobno posiekaj.
4. Jak warzywa będą miękkie, wyjmij marchewkę i zmiksuj ją z trzema łyżkami wywaru (możesz podać ją maluchowi między posiłkami lub udekorować zupkę).
5. Zupę zmiksuj, dodaj odpowiednią ilość koperku dla swojego dziecka (gdyby zupa była za gęsta dodaj odrobinę wody niegazowanej).

Barszczyk (po 11. miesiącu)

Zapach, smak i kremowa konsystencja zupki przyciąga do kuchni wszystkich domowników. Mimo, że w zupie nie ma soli smakuje każdemu, a Iga wręcz czeka na kolejną łyżeczkę z otwartą buzią. :-) Z przepisu wychodzą mi 4 zupki (po około 180ml) lub mniej w zależności od tego czy mój mąż je razem z Igą. ;-) Pamiętajcie, że sól bardzo łatwo można zastąpić ziołami. Jeżeli ktoś jest przyzwyczajony do smaku popularnej w polskich domach "maggi" (tak jak mój mąż :-) ) może wkroić do zupy drobno pokrojonego selera naciowego (ilość zależy od tego jak bardzo intensywny lubicie smak - maluchowi taki seler też nie zaszkodzi) i dodać do niej nieco świeżych bądź suszonych ziół. Doskonale sprawdzi się koperek oraz natka pietruszki. 

Składniki:

• włoszczyzna
• 2 ziemniaki
• 2 buraki (wielkości piąstki)
• koperek
• olej rzepakowy
• jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

1. Buraki opłucz i ugotuj. Kiedy przestygną, obierz je i pokrój w ćwiartki.
2. Włoszczyznę obierz i dokładnie umyj, a następnie zalej niewielką ilością wody (0,5l) i gotuj aż warzywa zmiękną.
3. Ziemniaki obierz i ugotuj osobno.
4. W garnku z włoszczyzną zostaw tylko 2 marchewki i pietruszkę (jedną dużą lub dwie mniejsze), dodaj buraczki i ugotowane ziemniaki, a następnie zmiksuj całość na gładki mus. 
5. Koperek umyj i bardzo drobno posiekaj, dodaj do zupy wraz z olejem.
6. Jeżeli krem będzie zbyt gęsty możesz dodać nieco przegotowanej wody.
7. Zupkę podawaj maluszkowi w miseczce. Możesz zabielić ją odrobiną jogurtu naturalnego bądź ekologicznej śmietany.  

Indyk ze śliwkami (po 9. miesiącu)

Był już przepis na indyka z jabłkiem, a więc pora na podobne połączenie tyle, że ze śliwkami. Ostatnio natchnęła mnie przyjaciółka, której synek ma problemy z zaparciami. Przygotowałam specjalnie dla niej i dla Kubusia obiadek, po którym maluch nie powinien mieć większych problemów z "kupką".  Jeżeli wasze dziecko również ma podobną sytuację, pamiętajcie aby wybierać dla niego produkty o wysokiej zawartości błonnika. O śliwkach dużo pisała nie będę, bo chyba każdy wie jak dobroczynny wpływ na nasz organizm mają właśnie te owoce. Warto raz na czas sięgnąć po nią (w zimie mrożoną) i podać ją maluchowi. Śliwek jednak nie powinien jeść każdy. Należy zachować szczególną ostrożność podając je osobom z cukrzycą, nadwagą lub tym, które mają problemy z wątrobą i trzustką.

Składniki:

• 100 g fileta z indyka
• marchewka
• 2/3 ziemniaki (zależy od rozmiaru)
• kilka mrożonych połówek śliwki
• łyżka oleju rzepakowego lub masła
• pół łyżeczki majeranku
• jeżeli macie to możecie dodać również pół łyżeczki cząbru

 Sposób przygotowania:

1. Śliwki rozmroź, zdejmij z nich skórę i pokrój w kosteczkę.
2. Mięso opłucz, ugotuj, ostudź i drobno pokrój.
3. Ziemniaka i marchewkę obierz i opłucz, a następnie ugotuj w niewielkiej ilości wody. 
4. Warzywa zgnieć na puree lub zmiksuj, dodaj mięso, przyprawy i śliwki. Wszystko wymieszaj i gotuj w odrobinie wody parę minut cały czas mieszając. 
5. Zestaw z ognia dodaj olej lub masło, wymieszaj i podawaj.

Potrawa ma lekko słodki smak.

Łosoś w sosie warzywnym (po 8. miesiącu)

Łosoś pieczony w oliwie i bazylii ma wyśmienity smak. Bazylia jest ziołem dość aromatycznym. Można doprawić nią wiele potraw, sałatek czy mięs, a także zaparzyć ze świeżych liści i wrzątku herbatę. Parę z takiej herbaty powinny wdychać osoby z gorączką i katarem. Dodając do niej łyżkę miodu zrobimy wspaniałe lekarstwo na kaszel. Roślina łagodzi wzdęcia, kolkę, wszelkie niestrawności, koklusz, napady padaczkowe i migrenowe bóle głowy. Powoduje też zwiększenie ilości pokarmu u kobiet karmiących piersią. Zmieszana z rozmarynem doskonale zastępuje sól. Jak sami widzicie bazylia ma dobroczynny wpływ i nie należy jej się bać. Spokojnie możecie dodawać ją do dań dla maluszka. :-) Ma dobroczynny wpływ na jego brzuszek, a dodatkowo nada potrawie cudowny aromat.

Składniki:

• nieduży kawałek fileta z łososia
• łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
• szczypta suszonej bazylii
• 1 ziemniak
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek cebuli

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Oliwę z oliwek wymieszaj z bazylią i skrop nią filet rybny. 
3. Łososia zawiń w folię aluminiową i piecz około 20 minut.
4. Warzywa umyj i obierz. 
5. Zalej je wrzątkiem i gotuj aż będą miękkie. 
6. Kiedy ostygną zmiksuj je na sos. Jeśli maluch umie gryźć, zmiksuj część jarzyn, a resztę pokrój na kawałki. 
7. Upieczoną rybę oddziel od skóry, wyjmij ości, podziel na kawałki i ułóż ją na sosie.

Potrawka z indyka (po 9. miesiącu)

Po dłuższej nieobecności czas wrócić do kuchni. :-) Pochwalę się jeszcze, że niedawno Iga skończyła 11 miesięcy i wyszedł jej piąty ząb. :-) Sama stoi i chodzić trzymając się już tylko za jedną rękę. ;-) Ale ten czas leci! Niedawno tylko leżała, a teraz raczkuje wkładając do buzi wszystko co napotka na swojej drodze. 

Wracając do tematu, dzisiaj mam dla waszych skarbów potrawkę z indyka na zielono. Jest pyszna i na pewno będę ją robiła częściej. O tej porze roku ciężko jest dostać dobrej jakości świeże warzywa więc spokojnie możecie użyć mrożonych. Potrawka powinna mieć nieco bardziej stałą konsystencję niż na moim zdjęciu.

Składniki:

• kawałek piersi z indyka
• garść liści szpinaku
• 150 g różyczek brokuła
• łyżeczka (lub dwie) kleiku ryżowego
• 3 łyżki mleka modyfikowanego (lub zwykłego)
• pieprz
• do smaku możesz dodać świeże listki mięty

 Sposób przygotowania:

1. Mięso opłucz, wrzuć do wrzącej wody, gotuj do miękkości. Zmiksuj je lub drobno posiekaj.
2. Szpinak pokrój w paseczki, a brokuły podziel na mniejsze części.
3. Warzywa wrzuć do rondelka i podduś w małej ilości wody.
4. Kiedy zmiękną dodaj mięso, wymieszaj, zapraw kleikiem zmieszanym z  odrobiną wody.
5. Całość dopraw pieprzem i posiekanymi listkami ziół.
6. Zdejmij z ognia i przestudź do temperatury 40 stopni C, a następnie dodaj mleko.

Kremowy mus (po 8. miesiącu)

Kremowy musik warzywny jest fantastycznym dodatkiem do obiadu. Ponieważ u nas ostatnio było sporo dań rybnych podamy go jutro małej z indykiem. Jest lekki i smaczny. Dziecku po 8. miesiącu możesz zmiksować go od razu z mięsem - najlepiej drobiowym.

Składniki:

• plaster dużego selera lub dwa małego
• 150 g mrożonego kalafiora (w sezonie świeżego)
• dwa plastry bulwy kopru włoskiego 
• pół ziemniaka
• łyżeczka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

1. Umyj warzywa i pokrój na drobne kawałki, a następnie zalej niewielką ilością wrzątku.
2. Najlepsze będą ugotowane na parze, ale jeśli nie masz parowaru ugotuj je w niewielkiej ilości wody do miękkości.
3. Dodaj olej i całość zmiksuj.

Krem z cukinii (po 10. miesiącu)

Zastanawiałam się co zrobić na obiad mając do dyspozycji cukinię. Znalazłam świetny przepis na krem z cukinii z dodatkiem świeżej bazylii. Jest przepyszny. :D Ponieważ Iga wciąż zjada jednodaniowy obiad więc dodałam jej do zupki wcześniej ugotowanej cielęcinki. Mleka modyfikowanego praktycznie nie używam i zastąpiłam go zwykłym mlekiem 3,2% (dodałam go mniej - pół z połowy szklanki). Jeżeli maluch potrafi gryźć możesz nie miksować cukinii, lecz pokroić na małe kawałki. 

Składniki:

• pół cukinii
• łyżka posiekanej cebulki
• około pół szklanki wody wymieszanej z mlekiem modyfikowanym
• łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta drobno posiekanej świeżej bazylii (ja użyłam suszonej)

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę podsmażaj na oliwie aż się zarumieni, po czym dodaj cukinię i smaż kilka minut.
3. Do warzyw dodaj połowę szklanki wrzątku i gotuj przez około 20 min (aż cukinia zmięknie), a następnie zmiksuj.
4. Jak krem przestygnie do około 40 stopni dodaj mleko rozrobione z wodą i wymieszaj.
5. Na talerzu posyp ziołami.

Buraczana papka z indykiem (po 7. miesiącu)

Zbliżają się święta, a więc pora na świąteczne przepisy. :-) Buraczana papka jest bardzo smaczna i idealna dla małego alergika. Iga jadła ją dzisiaj na obiad i o dziwo pluła tylko 2 razy. ;-) :-) Jednym słowem sukces. :D Jak zwykle na weekend miałam mnóstwo planów i jak zwykle zero czasu. ;-) No cóż może w tygodniu uda mi się zrobić te przepisy, na które już dawno miałam ochotę.

Składniki:

• 1/2 marchewki
• średniej wielkości ziemniak
• średni burak
• łyżeczka oleju rzepakowego
• szklanka wody
• 1/2 łyżeczki posiekanego koperku
• kawałek ugotowanej piersi z indyka (około 40 g)

Sposób przygotowania:

1. Buraka opłucz i ugotuj w osobnym naczyniu (nie obieraj go przed gotowaniem!).
2. Marchewkę i ziemniaka dokładnie umyj i obierz, pokrój na mniejsze kawałki, zalej wodą, do miękkości.
3. Pod koniec gotowania dodaj ugotowanego indyka by chwilkę się zagrzał (1-2 minuty), zdejmij z ognia i dodaj obranego i drobniej pokrojonego buraka (możesz też zetrzeć go na drobnej tarce wówczas dodaj go po zmiksowaniu zupy).
4. Całość zmiksuj, dodaj oliwę i delikatnie wymieszaj.
5. Jeśli trzeba całość możesz jeszcze raz delikatnie podgrzać.
6. Na koniec potrawę posiekanym koperkiem.