Słoneczna sałatka (po 18.miesiącu)

Daaaaawno mnie nie było za co z góry wszystkich przepraszam. ;-) Wasze "lajki" na facebooku bardzo motywują mnie do pracy. :-) DZIĘKUJĘ!!!!

Dzisiaj mam dla was przepis na słoneczną, idealną na pochmurne dni sałatkę owocową. Składa się z czterech owoców, które bez problemu możecie kupić w sezonie zimowym. Jednym ze składników jest owoc Mango, który kupiłam w "Biedronce". Mango można wprowadzić do diety maluszka już po 8. miesiącu. Owoc ten jest bogatym źródłem minerałów i witamin. Dostarcza organizmowi dużo błonnika i białka, a także mangiferynę, która działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo i przeciwcukrzycowo. Jak widzicie Mango ma wiele zalet, z których nie wszyscy zdają sobie sprawę. Warto podawać je dziecku w celu wzmacniania odporności w okresie jesienno-zimowym.  Owoc ten zapobiega rozwojowi miażdżycy, ochrania komórki wielu narządów i poprawia pamięć. Bogate wartości odżywcze sprawiły, że owoc dołączył do grona najbardziej pożywnych produktów świata.

Sałatka, którą dla was przygotowałam jest smaczna i nie wymaga dosładzania, ale jeżeli macie w domu małych "słodziaków" warto dodać do niej odrobinę miodu. Sałatkę można podać w postaci przecieru lub drobno pokrojoną. Dla dzieciaków, które wolą jeść rączkami możecie pokroić owoce w plastry (mandarynkę podzielić na cząsteczki) i pozwolić maluchowi dowolnie dobierać i mieszać smaki. :-) Wybór sposobu podania należy do was. :-)

Składniki na dwie miseczki:

• pół Mango lub 1 małe
• 1 jabłko
• 1 banan
• 2 mandarynki

ps. truskawka była tylko do dekoracji ;-)

Sposób przygotowania:

1. Owoce umyj, obierz i drobno pokrój. 
2. Dokładnie wymieszaj je w miseczce i gotowe! :-)

Smacznego!

Sałatka jarzynowa (po 24. miesiącu)

Uwielbiam sałatkę jarzynową! Jej zaletą jest to, że o każdej porze roku smakuje tak samo. Jest tania i smaczna. W przepisie podaję ilość składników na sałatkę dla całej rodziny. Dla osób na diecie i dzieci polecam wymieszanie majonezu pół na pół z jogurtem naturalnym. Dla dziecka możesz odłożyć część porcji i nie dodawać do niej musztardy - wystarczy sos majonezowo -jogurtowy. Tak przygotowana sałatka będzie łagodniejsza w smaku.

Składniki:

• 2 duże marchewki
• 6 mniejszych ziemniaków
• mała puszka groszku konserwowego
• 2 duże jabłka (mogą być kwaśne)
• 3 jajka
• 1 mała czerwona cebulka 
• 10 malutkich ogórków kiszonych
• majonez około 310 ml lub majonez 150 ml w połączeniu z jogurtem naturalnym 150 ml (ja użyłam majonezu kieleckiego)
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umyte marchewki, ziemniaki i jajka gotuj razem w lekko osolonej wodzie.
2. Po 10 minutach gotowania wyjmij jajka, a warzywa gotuj do miękkości (około 30 minut).
3. Miękkie jarzyny odcedź i dokładnie wystudź.
4. Obierz ogórki kiszone, jabłka i cebulę. 
5. Ogórki i jabłka pokrój w drobną kostkę, a cebulę drobno posiekaj i przełóż do dużej miski.
6. Groszek odcedź.
7. Jajka obierz i drobno pokrój, a następnie razem z groszkiem przełóż do ogórków, jabłka i cebuli.
8. Ugotowane i ostudzone ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w drobną kosteczkę, połącz z pozostałymi warzywami, dodaj musztardę, majonez, sól i pieprz, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
9. Sałatkę wstaw do lodówki na kilka godzin. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.

Smacznego!

Sałatka z makaronem (dla rodziny)

Zakochałam się w tej sałatce kiedy jej spróbowałam. Od razu wiedziałam, że ten przepis muszę tu zamieścić. :-) Taka sałatka to świetna przekąska, kiedy spodziewasz się znajomych lub rodzinę dopada głód. Zrobisz ją szybko i łatwo, a efekt gwarantowany. Całość zniknie w mgnieniu oka i na pewno będziesz musiała przepis podać dalej. ;-)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka lub jedna podwójna
• 3 pomidory
• duży ogórek
• ser feta
• 1-2 papryki (ja dałam jedną dużą)
• makaron penne lub inny (np. kokardki) - 3/4 opakowania z 250g
• zioła prowansalskie (około pół łyżeczki)
• majonez

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj piersi z kurczaka w małej ilości rosołu lub w bulionie warzywnym, po wystudzeniu pokrój w kostkę.
2. Obierz ogórka i pokrój w kostkę. Lekko go posól. Odstaw na 15 minut, żeby puścił wodę, po czym ją odlej.
3. Pomidory sparz i obierz ze skórki.
4. Pokrój paprykę (najlepiej żółtą, bo jest miękka), sparzone pomidora i ser feta w kostkę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki , posyp ziołami prowansalskimi i dodaj majonezu według uznania.  

Żeby sałatka miała mniej kalorii możesz zamiast majonezu dodać jogurt naturalny lub oliwę z oliwek.

Robiąc sałatkę pamiętaj odłóż coś dla swojego malucha. Chętnie zje ugotowany makaron, pomidorka i ogórka. :-)

Sałatka Gyros (dla rodziny)

Ku uciesze moich koleżanek dodaję przepis na smaczną, prostą i nieco pikantną sałatkę mojej sąsiadki. :-) Wreszcie udało mi się dotrzymać słowa. ;-) Może nie jest nisko kaloryczna, ale raz na czas warto ją przyrządzić. Z podanych składników wychodzą 2 miski średniej wielkości lub jedna duża. Sałatka doskonale sprawdza się na domowych imprezach i zawsze znika najszybciej. :D

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka (normalnych rozmiarów - unikajcie tych gigantycznych!)
• 4 cebule
• ketchup (ja używam łagodnego)
• przyprawa "Gyros"
• słoik ogórków konserwowych
• kapusta pekińska
• Sos: duży majonez (najlepiej Kielecki), szczypta soli, pieprz i 3 wyciśnięte ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dodaj do cebuli, posyp przyprawą "Gyros" i smaż do miękkości.
3. Dodaj 4 łyżki ketchupu i wymieszaj, a następnie odstaw do ostudzenia.
4. Ogórki pokrój w kostkę.
5. Kapustę umyj, poszatkuj i przypraw wegetą.
6. Układaj w misce warstwami: Na dole kurczak następnie ogórki i sałatę.
7. Na wierzch nałóż sos (majonez wymieszaj z 3 wyciśniętymi ząbkami czosnku i dopraw solą i pieprzem).