Kisiel malinowy (po 6.miesiącu, po 12.miesiącu)

Pyszny kisiel owocowy to coś co dzieciaki lubią najbardziej. :-) Przygotowanie kisielu jest tak proste, że aż szkoda kupować gotowce dostępne w sklepach. Dziecku po 6. miesiącu zrób kisiel z dojrzałych i słodkich owoców, natomiast maluchom po 12. miesiącu możesz go przygotować z mrożonych owoców lub tych wczesnych sprowadzanych np. z Hiszpanii i delikatnie je osłodzić.

Do przepisu użyłam 125 g malin, które kupiłam dzisiaj w sklepie. Musiałam je lekko posłodzić ponieważ ich smak nie jest aż taki słodki jak naszych malin sezonowych. Skusiła mnie ich cena oraz fakt, że Iga jest lekko przeziębiona. Zamiast malin możesz użyć dowolnych owoców np. 1 brzoskwini, 2-3 moreli, kilku truskawek, wiśni itd (owoce dobieraj odpowiednio do wieku dziecka). Brzoskwinie i morele warto jest zetrzeć na mus na tarce do owoców, natomiast inne owoce polecam lekko podgrzać w niewielkiej ilości wody i przetrzeć przez sitko. Dla starszych dzieci owoce możesz pokroić na małe kawałki.

Składniki:

• 2-3 łyżki wody do rozrobienia mąki
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 125 g malin lub innych owoców
• 3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Maliny umyj i przełóż do rondelka, dodaj ze szklanki parę łyżek wody i podgrzej.
2. Na miseczce ułóż sitko i przelej na nie podgrzane owoce, a następnie przetrzyj je łyżką przez sito, by pozbyć się pestek.
3. W rondelku zagotuj wodę i dodaj do niej przetarte owoce (dla maluchów po 12. miesiącu do wody możesz dodać trochę cukru).
4. W niewielkiej ilości wcześniej odlanej zimnej wody rozprowadź mąkę, a następnie dolej ją do gotujących się malin.
5. Całość gotuj do momentu, aż kisiel zgęstnieje.
6. Gotowy kisiel przełóż do miseczek i ostudź.

Smacznego!

Zupa szpinakowa (po 12. miesiącu)

Ostatnio na stoiskach z warzywami pojawiły się świeże liście szpinaku! :-) Można z nich wyczarować wiele smacznych i zdrowych potraw. Szpinak można spożywać na surowo (w surówkach, sałatkach i koktajlach), a także w postaci zapieczonej, gotowanej, w sosach i w farszach. Można go też mrozić, konserwować i przygotowywać z niego przeciery. Szpinak bezpiecznie można wprowadzać do diety dziecka po 6. miesiącu.

Jest to roślina, która ma krótki okres wegetacyjny dzięki czemu zbiera się ją kilkakrotnie w ciągu roku. Świeży szpinak możemy kupować od wczesnej wiosny aż do późnej jesieni. Warto więc z tego korzystać!

Zupa szpinakowa jest pyszną zupą wiosenną i zasmakuje nie tylko maluchowi. Wystarczy zwiększyć ilość składników, by najadła się nią cała rodzina. Możesz też zmiksować ją na gładki krem.

Składniki:

• 1 szklanka świeżego szpinaku (lub 1/3 opakowania mrożonego)
• 1/2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• kawałek selera
• 1 ząbek czosnku
• 1 ziemniak
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
• 1 łyżeczka mąki 
• 2 szklanki wody
• 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
• odrobina soli

Sposób przygotowania:

1. Szpinak umyj, oderwij łodygi, a liście porwij na drobne kawałki (jeżeli używasz mrożonego, musisz go najpierw rozmrozić). 
2. Do garnka wlej olej lub oliwę, dodaj porwane liście szpinaku i wyciśnięty ząbek czosnku. Całość chwilę podsmażaj.
3. Pozostałe warzywa umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
4. Warzywa dodaj do szpinaku, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj do miękkości.
5. Jajko ugotuj na twardo.
6. W kubku wymieszaj mąkę z jogurtem lub śmietaną dodając do kubka po trochę zupy, by się nie zważyła, a następnie wlej całość do zupy i pogotuj około minuty.
7. Gotową porcję zupy wlej do miseczki i dodaj kawałek jajka. 

Smacznego!

Zupa ziemniaczana (po 12. miesiącu)

Zupa ziemniaczana jest bardzo łatwa i tania, a jej przygotowanie zajmie ci około 5-10 minut. Z podanych składników przygotujesz zupę dla malucha na 2-3 dni. Jeżeli chcesz ugotować ziemniaczaną dla całej rodziny musisz jedynie zwiększyć ilość podanych składników. Gotową porcję możesz zmiksować na gładki krem, a przed podaniem posypać ją posiekaną natką pietruszki. Ja już zup nie miksuję, ale lekko je rozgotowuję, by dziecko mogło łatwiej pogryźć warzywa.

Składniki:

• 1 duży ziemniak
• 1/2 marchewki
• 1/2 pietruszki
• plaster selera
• kawałek pora (około 5 cm)
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki oleju rzepakowgo
• 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Do garnka wlej 1 i 1/2 szklanki wody, dodaj warzywa, łyżeczkę drobno posiekanej natki pietruszki i gotuj do miękkości - w razie potrzeby dodaj odrobinę przegotowanej wody.
3. Kiedy zupa będzie gotowa dodaj olej rzepakowy i dopraw odrobiną soli.

Smacznego!

Kaszka manna z bananami (po 12. miesiącu)

Oto ulubiona kaszka Igi. Jest smaczna, słodka i bananowa. Żeby ją przygotować, trzeba poświęcić jej kilka minut więcej niż kaszce błyskawicznej, do której wystarczy dodać wody. Smak jest nieporównywalnie lepszy i co najważniejsze jest w niej prawdziwy banan, a nie śladowe ilości proszku bananowego i aromatu. Kaszka jest sycąca i dość tania. :-)
Do kaszki możesz dodać również inne owoce lub odrobinę soku owocowego. Równie pyszna będzie ze słodką gruszką startą na tarce o małych oczkach.  

Składniki:

• szklanka mleka 3,2 %
• 2 - 2,5 łyżki błyskawicznej kaszki manny (ilość kaszki zależy od gęstości którą chcemy uzyskać)
• 1/3 dojrzałego banana
• cukier puder lub miód do smaku

Sposób przygotowania:

1. Mleko wlej do garnuszka i podgrzewaj. Kiedy będzie dość ciepłe, dodaj kaszkę i mieszaj od czasu do czasu.
2. Od zagotowania gotuj kaszkę 3 minuty cały czas delikatnie mieszając.
3. Dosłodź kaszkę cukrem pudrem lub miodem i przelej do miseczki.
4. Banana rozgnieć widelcem, dodaj do kaszki i wymieszaj. Z reszty banana możesz ułożyć dekorację na kaszce.

 Smacznego!

Ryż z jabłkami (po 12. miesiącu)

Ryż z jabłkami to fantastyczne danie nie tylko na jesienne chłodne popołudnia. Razem z moją córeczką uwielbiamy zajadać się tym przysmakiem. :-) Sprawdza się on zarówno jako obiad jak i podwieczorek. Jest smaczny, słodki i sycący.
Polecam użycie ryżu Basmati.

Składniki:

• 2 worki sypkiego ryżu
• 4- 6 dużych jabłek
• 2 łyżki cukru (lub więcej - zależy od smaku, który chcemy osiągnąć)
• 1/4 łyżeczki cynamonu (lub odrobinę więcej)
• masło do wysmarowania żaroodpornego naczynia
• 200-300 g śmietany (np 18%) wymieszanej z niecałą łyżką cukru i 1/4 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj w wodzie i odcedź (możesz też ugotować ryż na mleku 3,2%).
2. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.
4. Jabłka wymieszaj z ryżem, dodaj cukier i cynamon.
5. Całość przełóż do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia i polej śmietaną z cukrem i cynamonem.
6. Piecz pod przykryciem około 45 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze 10 minut.

Smacznego!

Zupa dyniowa (po 12. miesiącu)

Nadszedł kulinarny sezon na dynię. :-) Dynia wzmacnia odporność i działa uspokajająco. Jest doskonałym warzywem nie tylko dla dzieci, ale i dla kobiet w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego i potasu. Miąższ może mieć różne odcienie żółci i pomarańczy, ale im ciemniejszy ma kolor tym lepiej i zdrowiej. Dynia jest dość kaloryczna więc trzeba uważać z jej ilością, ale za to jest doskonałym źródłem fosforu, manganu, żelaza, magnezu i witaminy E, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i największym po ostrygach źródłem cynku.

W moich przepisach znajdziecie jeszcze kilka innych ciekawych pomysłów na dynię.

Składniki:

• 500 g dyni
• pomidor
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• posiekany ząbek czosnku
• 2-3 ugotowane ziemniaki
• korzeń imbiru (o długości ok 3 cm) lub szczypta gałki muszkatołowej 
• około 750 ml wywaru warzywnego lub rosołu (3 szklanki)
• sól, pieprz
• dodatki: grzanki, paski szynki lub pestki dyni

Sposób przygotowania:

1. Pomidora sparz i obierz ze skórki.
2. Korzeń imbiru obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
3. Dynię obierz, oczyść z pestek, pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju (najlepiej w garnku).
4. Dodaj imbir, pokrojony pomidor i czosnek, a następnie zalej bulionem.
5. Gotuj aż dynia będzie miękka, a następnie dodaj ugotowane ziemniaki i zmiksuj. Dopraw do smaku.
6. Zupę najlepiej podawaj z grzankami, pokrojoną w paseczki szynką lub pestkami dyni.

Grzanki możesz zrobić podpiekając je na blaszce w piekarniku lub chwilę smażąc na suchej patelni (bez tłuszczu).

Smacznego!

Placuszki ryżowe (po 12. miesiącu)

Słodkie placuszki z owocami zawsze poprawiają humor mojej córeczce. Najlepiej smakują nam z mandarynkami, ale możesz podać je też z rodzynkami lub pestkami słonecznika, które należy dokładnie umyć i sparzyć. Maluch po drugich urodzinach może zjeść je z posiekanymi orzechami. 

Placuszki ryżowe są smaczne, mięciutkie i nadają się do nauki samodzielnego jedzenia.

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego ryżu 
• 1 niepełna szklanka mleka 3,2% lub modyfikowanego
• 1 jajko
• szczypta cynamonu
• kilka łyżek mąki
• 1 - 2 łyżeczki cukru pudru
• olej rzepakowy do smażenia (1-2 łyżki)
• dodatki: 1-2 mandarynki lub inne owoce ewentualnie pół łyżeczki kakao do masy - powstaną wtedy placuszki czekoladowe.

 Sposób przygotowania:

1. Ryż przełóż do miski, a następnie zrób w środku niewielki dołek, do którego wbij jajko.
2. Dodaj mleko, cynamon i całość wymieszaj.
3. Mąkę dodawaj stopniowo, by uzyskać ciasto o konsystencji śmietany.
4. Na rozgrzanym oleju smaż placuszki na złoty kolor.
5. Mandarynki umyj, obierz, i podziel na cząsteczki. Małemu dziecku obierz błonkę z każdej cząsteczki.

Smacznego! :-)

Delikatne leczo dla każdego (po 12. miesiącu)

Dzisiaj podaję wam przepis na delikatne leczo dla maluchów. Jako dodatek możesz ugotować ziemniaki, kiełbasę, ryż lub podać je z pieczywem. Jest smaczne i pożywne. Często gotuję go więcej i pasteryzuję w słoikach na zimę. Teraz jest sezon na cukinię i paprykę, które są niezbędnym składnikiem tej potrawy.

Składniki:

• 1-2 cebule
• 2 czerwone papryki
• 2 białe papryki
• 2 cukinie
• 1 kg pomidorów
• 0,5 l bulionu 
• szczypta ostrej papryki (dla malucha można odłożyć porcję lecza nie przyprawiając jej)
• 2-3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
• sól + ulubione przyprawy i zioła

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj. 
2. Cebulę obierz i drobno pokrój. 
3. Paprykę postaraj się obrać ze skóry obieraczką do jarzyn, lub innymi domowymi sposobami i pokrój w kostkę.
4. Cukinię obierz, a pomidory sparz i pokrój w kostkę.
5. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę. Następnie dodaj paprykę.
6. Po chwili dodaj cukinię z pomidorem i zalej całość niewielką ilością bulionu. Kiedy warzywa puszczą trochę wody sprawdź czy nie jest jej za mało i w razie potrzeby dolej bulionu.
7. Gotuj aż papryka będzie miękka (około 1godziny).
8. Dwunastomiesięcznemu maluchowi możesz odebrać porcję nie przyprawiając jej i zmiksować, a resztę przyprawić według upodobań nie zapominając o dodaniu ostrej papryki. :-)

Smacznego!

Lody kefirkowe (po 12. miesiącu)

Maluchy uwielbiają lody! Jeśli boisz się dać dziecku tak zimnej przekąski, deser możesz odstawić na noc do lodówki. Będzie równie pyszny! Nie będzie aż tak zmrożony i łatwo podasz go łyżeczką. Czasami urozmaicam te lody pokruszonym biszkoptem, którego dodaję do masy przed zamrożeniem.

Składniki:

• 1/2 szklanki kefiru
• 1/2 banana 
• 1 łyżka dżemu z owoców leśnych
• garść malin
• garść jagód

Sposób przygotowania:

1. Owoce dokładnie umyj i zmiksuj z kefirem i dżemem.
2. Masę przełóż do specjalnych foremek na lody lub małych pojemniczków i wstaw na noc do zamrażarki lub lodówki.
3. Następnego dnia zdrowy owoc będzie gotowy do podania.

Smacznego!

 

Budyń waniliowy (po 12. miesiącu)

Budyń to przekąska, którą lubi każdy maluch. Ten jest naprawdę pyszny i godny polecenia. Do dekoracji oprócz biszkoptów użyłam dojrzałej nektarynki, ale pasują też truskawki czy maliny. :-) Wersję z dekoracją owocową polecam dla starszych dzieciaków. Moja 18. miesięczna córa i jej 12. miesięczna przyjaciółka zdecydowanie wolały zjeść sam budyń. Na smak nektarynki obie wykrzywiały buzie - dodam tylko, że Iga nektarynki uwielbia. Widocznie budyń był smaczniejszy i słodszy. ;-)

Składniki (na 1 dużą lub dwie małe porcje):

• 1 szklanka mleka
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru (lub miodu)
• pół laski wanilii
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka masła
• podłużne biszkopty

Sposób przygotowania:

1. Do rondelka wlej połowę mleka, dodaj masło i laskę wanilii przeciętą wzdłuż. Rondelek ustaw na niewielkim ogniu i zagotuj delikatnie mieszając.
2. Resztę mleka wlej do miski i dokładnie wymieszaj z żółtkiem, cukrem i mąką ziemniaczaną.
3. Z rondelka wyjmij laskę wanilii i dodaj zawartość miski cały czas mieszając. 
4. Kiedy zacznie wrzeć i zgęstnieje zdejmij z ognia i jeszcze chwilę mieszaj, by konsystencja była gładka.
5. Budyń rozlej do miseczek i udekoruj biszkoptami. Do dekoracji możesz użyć również owoców.

Smacznego!

Malinowa rozkosz (po 12. miesiącu)

Malinowa rozkosz to prawdziwe niebo w gębie! Deser możesz podać dziecku najwcześniej po 10. miesiącu. Ogranicz w nim ilość cukru pudru lub wcale go nie dodawaj.

Ten przysmak powinien zasmakować każdemu małemu smakoszowi. :-) Przygotowanie malinowej rozkoszy zajmuje około 10 minut! Po tym czasie, deser wystarczy wstawić na kilka godzin do lodówki i gotowe! Jest doskonały na upały i dla małego niejadka.

Do przygotowania deseru możesz użyć też naturalnego serka homogenizowanego zamiast waniliowego.

Składniki:

• 200 g serka waniliowego (dla dzieci)
• 150 -200 g malin (możesz użyć też innych miękkich owoców)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1- 1,5 łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania:

1. Owoce dokładnie umyj i przetrzyj przez sito do miseczki (kilka sztuk możesz odłożyć do dekoracji), a następnie wymieszaj z cukrem pudrem i serkiem.
2. Żelatynę rozmieszaj z łyżką zimnej wody i rozpuść w jak najmniejszej ilości wrzątku.
3. Rozpuszczoną żelatynę połącz z resztą składników.
4. Całość przelej do niewielkich miseczek lub pojemniczków i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Ryż z truskawkami (po 12. miesiącu)

Dzisiejszy obiad jest smakiem mojego dzieciństwa i wciąż uważam, że jest tak samo dobry jak wtedy. :-) Ryż z truskawkami jest szybki, tani i banalnie łatwy! Składniki podaję na 2-3 dania.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka ryżu 
• 1 łyżka masłą
• szczypta cynamonu
• miód lub jeśli dziecko nie lubi cukier puder do smaku
• pół szklanki zmiksowanych truskawek z łyżką miodu

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotuj na mleku z dodatkiem masła. Co jakiś czas danie pomieszaj i pilnuj by się nie przypaliło - w razie potrzeby dodaj nieco więcej mleka. Ryż powinien wchłonąć całe mleko.
2. Do ugotowanego ryżu dodaj szczyptę cynamonu i dosłodź go delikatnie miodem lub cukrem pudrem.
3. Tak przygotowany ryż wyłóż na talerz i polej sosem truskawkowym. Dodatkowo możesz wkroić kilka umytych truskawek. 

 Smacznego!

Sorbet truskawkowy (po 12. miesiącu)

Oto smaczny przepis na domowy sorbet truskawkowy. Jest pyszny, zdrowy i przygotujesz go w kilka minut. Moja córeczka nawet w pochmurny dzień sięga po niego do zamrażarki. Sorbety to najlepsze lody jakie możesz zaoferować dziecku. 12. miesięczny smyk nie zje całego loda - frajdą będzie dla niego spróbowanie czegoś innego, ale taki, który skończył 15. miesięcy na pewno z ogromną chęcią zje domowy sorbet. :-) To dobry sposób na przemycenie maluchowi owoców w jego ulubionej formie. Sorbet możesz zrobić w specjalnych foremkach, pojemnikach po jogurcie czy serku, lub w silikonowej formie np. na muffiny. Wystarczy mieć drewniane patyczki do lodów lub małe plastikowe łyżeczki i odrobinę folii aluminiowej.

Zdecydowanie polecam zrobienie domowych lodów niż kupowanie gotowych w sklepach. Są zdrowsze i smaczniejsze.

Składniki:

• 250 g truskawek
• około 1,5 łyżki cukru pudru
• pół szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Truskawki dokładnie umyj i usuń z nich szypułki. 
2. Zmiksuj je razem z sokiem pomarańczowym, a następnie dosłodź do smaku i wymieszaj.
3. Masę przelej do foremek do robienia lodów na patyku lub do innych umytych pojemników (np. po jogurcie). Do środka wstaw pionowo plastikowy lub drewniany patyczek ( możesz użyć też plastikowej, małej łyżeczki dziecka) - żeby dobrze zastygła w środku, zabezpiecz ją "kołnierzem" z folii aluminiowej.
4. Gotowe kubeczki wstaw do zamrażarki na kilka godzin (minimum 5).
5. By wyjąć lody z kubeczka, włóż go na chwilę pod ciepłą wodę. Po chwili bez trudu wyjmiesz gotowy sorbet dla malucha. 

Smacznego!

Pulpety lub kotlety mielone (po 12. miesiącu)

Ilość składników podaję na obiad dla rodziny 3-4 osobowej na 2-3 dni. Przyprawione mięso możesz podzielić na dwie części i jednego dnia usmażyć na oleju rzepakowym mielone kotlety a drugiego dnia pulpeciki gotowane na parze. Zamiast dodawać do mięsa sztucznych przypraw wzmacniających smak, proponuję użyć świeżej natki pietruszki i warzyw z bulionu. Tak przyprawione mięso będzie smaczne zarówno smażone na styl kotletów mielonych jak i ugotowane na parze. 

Składniki:

• 1/2 kg mięsa (wołowego, wieprzowego, cielęciny lub z indyka - do wyboru :-) )
• pół pęczka natki pietruszki
• ugotowane warzywa z bulionu: 1 duża marchewka, pół pietruszki, 1 nieduża cebula, 1/4 selera
• 1 jajko
• bułka namoczona w mleku lub w wodzie
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy do smażenia
• odrobina mąki

Sposób przygotowania:

1. Bułkę dokładnie odciśnij.
2. W maszynce zmiel mięso, natkę, warzywa i bułkę.
3. Do masy dodaj jajko, odrobinę soli i pieprzu, po czym całość dokładnie wymieszaj.
4. Masę możesz podzielić na dwie części. Z pierwszej uformuj kotleciki, obtocz w mące i smaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Z drugiej części uformuj pulpeciki, obrocz w mące i ugotuj na parze przez 15-20 minut. 

Smacznego!

Botwinka (po 12. miesiącu)

Zupę z botwinki lubią wszyscy domownicy. Jest smaczna wiosenna i pożywna. Maluchowi warto zmiksować zupę, bo liście z botwinki  mogą mu nie smakować.

Składniki:

• 1 udko z kurczaka
• jarzynka na rosół
• 2 małe buraki
• pęczek botwiny
• 1 ziemniak
• koperek
• natka pietruszki
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka oleju rzepakowego 
• dodatek: odrobina śmietany 12%

 Sposób przygotowania:

1. Ugotuj rosołek z kurczaka i jarzynki (z udka możesz zdjąć skórę). 
2. Po ugotowaniu wszystko wyjmij. Mięso możesz wkroić do zupki lub zaserwować je na drugie danie.
3. Na grubej tarce zetrzyj umyte i obrane buraki, a botwinkę drobno pokrój. 
4. Ugotuj je w rosole. 
5. Pod koniec gotowania dodaj 1 marchewkę z rosołu, drobno pokrojonego ziemniaka , koperek i natkę.
6. Zupka będzie gotowa kiedy buraczki i ziemniak będą miękkie. 
7. Całość dopraw odrobiną soli i pieprzu, dodaj łyżkę oleju i wymieszaj. 
8. Udekoruj kleksem śmietany i gotowe!

 Smacznego!

Kalafiorowy krem (po 12. miesiącu)

Nigdy nie przypuszczałam, że można zrobić zupę z kalafiora, sałaty lodowej i kapusty kiszonej. :-) Na początku przepis mnie zaszokował, ale mimo obaw postanowiłam go wypróbować. Wydaje mi się, że Iga była zaskoczona smakiem zupy, lecz zjadła ją bez marudzenia. :-) Jedynym minusem jest to, że nie można jej zamrozić na inny dzień. Na pierwszy raz proponuję zrobić krem z połowy składników, by upewnić się czy będzie smakował dziecku.

Składniki:

• 1 mały kalafior
• 1 mała sałata lodowa
• 100 g  kapusty kiszonej
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka śmietany 12 %
• koperek
• majeranek
• pieprz
• 1-2 szklanki bulionu lub wody z 2-3 łyżeczkami soku z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju.
2. Umyty kalafior podziel na różyczki, dodaj do cebuli i zalej bulionem.
3. Całość duś 10 minut pod przykryciem.
4. Sałatę potargaj na drobne kawałki i razem z posiekaną kapustą dodaj do zupy. 
5. Gotuj tak długo aż wszystko będzie miękkie, a następnie zmiksuj na gładką masę. 
6. Na koniec dopraw kalafiorowy krem pieprzem, majerankiem i koperkiem. Zupę możesz udekorować kleksem śmietany i szczypiorkiem. 

Smacznego!

Spaghetti z jajkiem (po 12. miesiącu)

Oto kolejna szybka i prosta wersja spaghetti dla najmłodszych. Tym razem proponuję łagodny sos z jajkiem. Możesz podać go maluchom po ukończeniu pierwszego roku życia. Ta wersja spaghetti najbardziej przypadła do gustu mojej córeczce.

Z podanych składników wyjdą 3 obiady dla malucha. Danie możesz bezpiecznie zamrozić na inny dzień. Jeżeli sos jest za gęsty możesz dodać do niego odrobinę wody, oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Jeśli dziecko nie lubi kawałków mielonego mięsa, zmiksuj sos na gładką masę.

Składniki:

• 200 g mięsa wołowego
• 1/3 cebuli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
• kilkanaście nitek makaronu spaghetti 
• majeranek
• sól
• pieprz
• oregano
• 2  posiekane listki świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Przed gotowaniem połam go na krótsze kawałki.
2. Mięso zmiel i przypraw delikatnie solą i pieprzem.
3. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju. 
4. Dodaj wołowinę i resztę przypraw. Całość smaż przez chwilę ciągle mieszając.
5. Podlej odrobiną wody i duś około 10 minut. Po tym czasie zdejmij przykrywkę i pozwól wodzie odparować.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i po chwili zdejmij z ognia.
7. Jajko przekrój na pół, wyjmij żółtko, a białko rozdrobnij widelcem i razem z posiekanym szczypiorkiem dodaj do sosu.
8. Makaron ułóż na talerzu, polej sosem i posyp startym lub rozkruszonym żółtkiem.

Smacznego!

Koktajl truskawkowy (po 12. miesiącu)

 

Po tym jak Iga ubrudziła wszystko dookoła jedząc całe truskawki postanowiłam podać je jej w nieco "czystszej" formie. :-) Oto jeden z ulubionych deserów mojej córki. Jest prosty, szybki i co najważniejsze idealny dla maluchów mających problemy z wypróżnianiem.

Koktajl dziecko może wypić przez słomkę, ze swojej ulubionej butelki lub z kubka niekapka. Można go delikatnie osłodzić cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne. Słodkie truskawki w zupełności wystarczą by napój smakował wyśmienicie.  

Składniki:

• 1 mały kefir
• kilka truskawek (3-4)

Sposób przygotowania:

1. Truskawki umyj, wytnij szypułki i osusz.
2. Kefir wlej do wysokiego naczynia.
3. Dodaj do niego truskawki i zmiksuj.
4. Podawaj od razu lub lekko schłodzony.

Smacznego!

Serek homogenizowany (po 12. miesiącu)

Kiedy nie mam pomysłu na urozmaicenie śniadania, jestem niewyspana lub potrzebuję przygotować coś szybkiego i smacznego, wtedy biorę do ręki naturalny serek homogenizowany. Taki serek daje wiele możliwości przygotowania pysznego śniadanka. Możesz dodać do niego zmiksowane lub przetarte owoce i za każdym razem podać go w inny sposób. :-)

Składniki:

• naturalny serek homogenizowany
• łyżeczka miodu 
• szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Serek przełóż do miseczki, wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotowe. :-)

 Smacznego!