Kruche ciasteczka z białą czekoladą (po 18. miesiącu)

Dziś przepis na świąteczne ciasteczka, którym nie można się oprzeć. Są pyszne, a ich zapach skusi każdego. Dobre są zarówno z kremem z białej czekolady jak i bez. Ja wolę bez. :-) Przepis jest banalny, a składniki, z których robi się same ciasteczka na pewno każdy z was ma w domu. Wykonanie ich zajmuje dosłownie chwilę i nie ma obawy, że komuś nie wyjdzie. Możecie je ładnie zapakować i podarować komuś bliskiemu jako słodki świąteczny prezent.

Same ciasteczka (bez kremu z białej czekolady) możesz podać dziecku po 12. miesiącu - pod warunkiem, że nie jest uczulone na kakao.

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g miękkiego masła
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• 1 jajko
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli

Składniki na krem z białej czekolady:

• 200 g białej czekolady
• 100 ml śmietanki kremówki

Sposób przygotowania ciasta:

1. Mąkę wymieszaj z kakao. 
2. Masło ubij mikserem i stopniowo dodawaj cukier puder, sól, cukier waniliowy. 
3. Ciasto mieszaj za pomocą szpatułki, dodaj jajko i mąkę (ja mieszałam mikserem, a na koniec zagniatałam rękoma w kulę). 
4. Wyrobione ciasto owiń w przeźroczystą folię i włóż na około 2 godziny do lodówki. 
5. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto i wycinaj w nim dowolne kształty np. gwiazdki. W połowie ciasteczek wytnij dziurkę po środku. 
6. Piecz około 15-17 minut w temperaturze 150 stopni. Ostudź.

Sposób przygotowania kremu:

1. Śmietankę zagotuj
2. Czekoladę połam na małe kawałeczki, umieść ją w misce. 
3. Wylej śmietankę na czekoladę, wymieszaj, ostudź. 
4. Na ostudzone ciasteczka (te bez dziurki) nakładaj krem z białej czekolady, przykryj go ciasteczkiem z dziurką.